.jpg&width=640&format=webp&quality=90)
Kasteel Vaalsbroek
Klantverhaal
Krachtige koelingen voor een nóg krachtiger team
De cijfers zijn goed en onze gasten zijn meer dan tevreden”, vertelt een enthousiaste Robert Levels, Executive chef bij Bilderberg Kasteel Vaalsbroek. “Wat wil je nog meer? Een genietende gast is het mooiste compliment dat we als team kunnen krijgen!” Om dat zo te houden kiest Levels in zijn keuken uitsluitend voor de allerbeste ingrediënten en producten."
Trots op tevredenheid
In het natuurrijke Limburgse Vaals verzorgt Levels samen met zijn keukenteam zowel luxe diners in een intieme setting als walking dinners voor maar liefst 1100 personen. “Die veelzijdigheid maakt ons niet alleen uniek, het is ook de grootste uitdaging om die diversiteit vast te houden op dit niveau.” Gelukkig gaat het Levels zeer goed af. “We hebben met dit team in de afgelopen drie jaar enorme sprongen gemaakt. De gasttevredenheid blijft maar stijgen. Ik wil niet arrogant overkomen, maar daar ben ik echt onwijs trots op!”
Krachtige kwaliteit
Om aan die hoge kwaliteitsstandaard te blijven voldoen heeft Levels anderhalf jaar geleden een deel van de keuken volledig vernieuwd. Over de leverancier hoefde Levels niet na te denken. “Alle Bilderberg-locaties werken met de producten van Foster, daarin blijven wij niet achter natuurlijk!” Voor Levels was de keuze sowieso vanzelfsprekend geweest. “Ik heb in het verleden ook altijd met Foster gewerkt. De producten zijn kwalitatief zo krachtig. Foster is toonaangevend in dit segment.”
.jpg&width=640&format=webp)
Focus op de de gast
Erg veel contact tussen Foster en Levels is er niet. “Dat is maar goed ook”, lacht Levels. “Het zou niet oké zijn als ik veel contact met Foster moet hebben over de apparatuur. Alles werkt nog steeds uitstekend! Na de plaatsing is er een Foster-specialist op bezoek geweest om alle apparatuur toe te lichten en sindsdien kan ik vooruit. Als ik vragen heb zijn ze makkelijk te bereiken, dus ik heb niks te klagen. Als het goed is, is het goed. Je gaat ook niet naar de garage als je nieuwe auto naar wens is. Je gaat er pas heen als er wat mis is.” Dankzij Levels’ topapparatuur kan hij focussen op hetgeen wat hij het allerbelangrijkste vindt: “Mijn gasten natuurlijk!”.
Geïnteresseerd in wat Foster kan betekenen voor de indeling van jouw (nieuwe) keuken? Neem contact op en maak vrijblijvend een afspraak met een Foster-adviseur bij jou in de buurt.
Andere klantverhalen
The Norfolk Deli
"Een van de directe voordelen van de EcoShow is dat het ons vermogen om de kwaliteit van onze kaas te behouden aanzienlijk heeft verbeterd."
TivoliVredenburg
Op de zesde verdieping van het muziekgebouw draait de tweedeurs vrieskiest EcoPro G3 op volle toeren. Alle lekkernijen die uit deze vriezer komen, worden op avonden na afloop van een voorstelling door dertig tot veertig medewerkers geserveerd aan de gaste
De Wieetsjaf
Koelwerkbanken ECOPRO G3 helpen horecapand met neerzetten van totaalbeleving voor gasten
Bilderberg Hotel de Bovenste Molen
Chefkok Alessandro Sapienza kijkt tevreden de keuken van restaurant WOODZ in. Als kersverse chefkok prijst hij zichzelf gelukkig. Na jaren als kok en in de catering te hebben gewerkt, runt hij sinds eind 2022 de complete keuken van het hotelrestaurant in
Benedicts
“Voor een restaurant is koeling enorm belangrijk, want je kunt je dagelijkse werk niet doen zonder dat, dus voor mij is het enorm belangrijk om het beste te krijgen en daarom is Foster hét merk voor mij."
All Class Events
Diners voor enkele honderden gasten? Chef Rob Reizevoort van All Class draait er z'n hand niet voor om. De high-end cateraar verzorgt evenementen tot in de puntjes. “We voorzien in topdiners: we koken en regelen alle services en styling die daarbij horen”
Morston Hall
"Ik voel gewoon dat Foster anders is gebouwd. Het is ontworpen om lang mee te gaan en dat is zo belangrijk voor ons koks in de keuken."
Lympstone Manor
Michael Caines, Michelin Star Holder, Chef Patron van Lympstone Manor in Devon, deelt zijn ervaring als trotse eigenaar van een volledig assortiment Foster-apparatuur
Zahara Cocktailbar
Minder meters en méér cocktails maken. Dat is wat eigenaar Sergio Rhode en zijn collega’s voor elkaar krijgen sinds het nieuwe jaar. Want in de wintermaanden verbouwden zij samen met Foster en Gamko de complete toog van Zahara Cocktailbar in Scheveningen
Kasteel Vaalsbroek
“De cijfers zijn goed en onze gasten zijn meer dan tevreden”, vertelt een enthousiaste Robert Levels, Executive chef bij Bilderberg Kasteel Vaalsbroek.
Geen items gevonden
Sorry, that filter combination has no results.
Please try different criteria