.jpg&width=640&format=webp&quality=90)
Bistro T-bone
Klantverhaal
Een vertrouwd gevoel in een vernieuwde zaak
Na een hevige brand in 2016 moest eigenaar Jan Roetgering, samen met zijn vrouw Truitje, hun familiebedrijf Bistro T-bone in Enter volledig opnieuw opbouwen. “Het heeft me acht maanden gekost, maar het resultaat mag er zijn.” Het allermooiste? “Dat alle vaste gasten gewoon weer terug zijn gekomen. Ik kan samen met hetzelfde team op dezelfde voet verder gaan. Dit jaar vieren we zelfs ons 45-jarig bestaan!”
Rots in de brand(ing)
Na de brand wist Roetgering één ding zeker: het personeel moest blijven. “Ik heb het complete team in dienst gehouden en laten helpen in de bouw. Toen we na acht maanden weer open gingen, hadden we nog steeds dezelfde club mensen bij elkaar. Ik wilde dat familiaire gevoel van Bistro T-bone koste wat het kost behouden. De zaak is helemaal vernieuwd, maar het concept en de mensen zijn hetzelfde gebleven. Dankzij onze herkenbaarheid zijn we nog steeds een begrip in Twente.”
.jpg&width=640&format=webp)
Niet kapot te krijgen
Al is Roetgering inmiddels 64 jaar, hij is nog steeds niet weg te slaan uit zijn zaak. “Ik ben hier elke dag en ken het merendeel van de gasten zeer goed. Dit bedrijf is mijn hart en ziel.” Met het oog op een positieve toekomst wilde Roetgering na de brand een zo duurzaam mogelijke keuken bouwen. “Zolang ik me zo goed voel, blijf ik hier nog jaren ondernemen. Daarom ben ik op zoek gegaan naar een betrouwbare leverancier met apparatuur van de beste kwaliteit en mensen met wie ik een band kan opbouwen. Via mijn dealer ben ik bij Foster terechtgekomen.”
Toekomstbestendig maatwerk
In samenwerking met Foster is de gehele keuken opnieuw bedacht, uitgetekend en ingericht. “In de loop der jaren zijn we van een klein bedrijfje uitgegroeid naar een restaurant met ruim 140 zitplaatsen. Daar moet je keuken wel op ingericht zijn!” Met het eindresultaat is Roetgering zeer tevreden. “Toekomstbestendig maatwerk! De keuken is prachtig en de samenwerking verliep soepel. Er is slechts een klein mankement geweest, maar dat was met één belletje geregeld. De monteur van Foster heeft het probleem direct opgelost. Daar kan ik op bouwen!”
Geïnteresseerd in wat Foster kan betekenen voor de indeling van jouw (nieuwe) keuken? Neem contact op en maak vrijblijvend een afspraak met een Foster-adviseur bij jou in de buurt.
Andere klantverhalen
The Norfolk Deli
"Een van de directe voordelen van de EcoShow is dat het ons vermogen om de kwaliteit van onze kaas te behouden aanzienlijk heeft verbeterd."
TivoliVredenburg
Op de zesde verdieping van het muziekgebouw draait de tweedeurs vrieskiest EcoPro G3 op volle toeren. Alle lekkernijen die uit deze vriezer komen, worden op avonden na afloop van een voorstelling door dertig tot veertig medewerkers geserveerd aan de gaste
De Wieetsjaf
Koelwerkbanken ECOPRO G3 helpen horecapand met neerzetten van totaalbeleving voor gasten
Bilderberg Hotel de Bovenste Molen
Chefkok Alessandro Sapienza kijkt tevreden de keuken van restaurant WOODZ in. Als kersverse chefkok prijst hij zichzelf gelukkig. Na jaren als kok en in de catering te hebben gewerkt, runt hij sinds eind 2022 de complete keuken van het hotelrestaurant in
Benedicts
“Voor een restaurant is koeling enorm belangrijk, want je kunt je dagelijkse werk niet doen zonder dat, dus voor mij is het enorm belangrijk om het beste te krijgen en daarom is Foster hét merk voor mij."
All Class Events
Diners voor enkele honderden gasten? Chef Rob Reizevoort van All Class draait er z'n hand niet voor om. De high-end cateraar verzorgt evenementen tot in de puntjes. “We voorzien in topdiners: we koken en regelen alle services en styling die daarbij horen”
Morston Hall
"Ik voel gewoon dat Foster anders is gebouwd. Het is ontworpen om lang mee te gaan en dat is zo belangrijk voor ons koks in de keuken."
Lympstone Manor
Michael Caines, Michelin Star Holder, Chef Patron van Lympstone Manor in Devon, deelt zijn ervaring als trotse eigenaar van een volledig assortiment Foster-apparatuur
Zahara Cocktailbar
Minder meters en méér cocktails maken. Dat is wat eigenaar Sergio Rhode en zijn collega’s voor elkaar krijgen sinds het nieuwe jaar. Want in de wintermaanden verbouwden zij samen met Foster en Gamko de complete toog van Zahara Cocktailbar in Scheveningen
Kasteel Vaalsbroek
“De cijfers zijn goed en onze gasten zijn meer dan tevreden”, vertelt een enthousiaste Robert Levels, Executive chef bij Bilderberg Kasteel Vaalsbroek.