ED15/6-290 : Cellule 6 niveaux

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✔ Capacité de refroidissement 15 Kg

✔ Capacité de surgélation 7 Kg

✔ 6 niveaux au pas de 60 mm (GN1/1 ou 600x400)

About the product

Nos cellules mixtes EVOLOGI sont conçues pour préserver les qualités organoleptiques de vos préparations quel que soit le cycle utilisé (refroidissement ou surgélation). elles garantissent le strict respect des températures réglementaires de refroidissement (+63°C à + 10°C en moins de deux heures) et de surgélation (+63°C à -18°C en moins de 240 minutes).

Découvrez les cellules de refroidissement

Spécification

Informations techniques

Capacité de refroidissement (kg): 15
Capacité de surgélation (kg): 7
Alimentation électrique: 230/50
Intensité (A): 1.8
Puissance (W): 400
Poids fluide frigorigène (g): 80
Type de réévaporation: Bac de récupération à vider
Fluide: R290
Puissance du fusible (A): 3

Dimensions

Hauteur (mm): 877
Largeur (mm): 755
Profondeur (mm): 695
Volume brut (Ltr): 130
Net volume: 55
Taille GN: GN 1/1 ou 600x400
Poids net (kg): 80
Epaisseur d'isolation: 60

Construction

Finition ext/int: Inox 304 & Inox 304
Nombre de compartiments: 1
Configuration des sections: Charnière à droite
Sytème: Groupe logé
Type de piétement: Roulettes avec freins

Énergie

Classe climatique: 4
Potentiel de réchauffement climatique: 3
Consommation d'énergie journalière (kWh): 0,024

Caractéristiques et bénéfices

Que ce soit pour refroidir ou surgeler EVOLOGI garantit :
De 63°C à 10°C en moins de 90 minutes (avec une température d’entrée à +90°C)
De 63°C à -18°C en moins de 240 minutes.
Grâce à un tableau de commande intuitif et simple d’utilisation, la cellule détecte automatiquement le cycle choisi et le contrôle soit par sonde, soit par minuterie. Les risques d’erreur sont éliminés.
Pour une robustesse et une habilité à toute épreuve :
– Une construction intérieure/extérieure en inox 304
– Un moteur ventilateur évaporateur en ABS
– Un évaporateur à ailette veticale
EVOLOGI au service de toutes les recettes et de tous les besoins :
– 6 formats : 5, 6, 10, 12, 13 et 17 niveaux
– 6 capacités de refroidissement de 15 kg à 90 kg par cycle
– De 5 à 13 niveaux au pas de 75 mm
– De 6 à 17 niveaux au pas de 60 mm
– Format GN1/1 ou 600x400mm, cuisine ou Boulpat