ED90/17-290 : Cellule 17 niveaux
618396P
✔ Capacité de refroidissement 90 Kg
✔ Capacité de surgélation 45 Kg
✔ 17 niveaux au pas de 60 mm (GN1/1 ou 600x400)
About the product
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Nos cellules mixtes EVOLOGI sont conçues pour préserver les qualités organoleptiques de vos préparations quel que soit le cycle utilisé (refroidissement ou surgélation). elles garantissent le strict respect des températures réglementaires de refroidissement (+63°C à + 10°C en moins de deux heures) et de surgélation (+63°C à -18°C en moins de 240 minutes).
Découvrez les cellules de refroidissement
Spécification
Informations techniques
- Capacité de refroidissement (kg)
- 90
- Capacité de surgélation (kg)
- 45
- Alimentation électrique
- 400/50
- Puissance (W)
- 2800
- Poids fluide frigorigène (g)
- 2x150
- Type de réévaporation
- Bac de récupération à vider
- Fluide
- R290
Dimensions
- Hauteur (mm)
- 1811
- Largeur (mm)
- 755
- Profondeur (mm)
- 695
- Volume brut (Ltr)
- 360
- Net volume
- 270
- Taille GN
- GN 1/1 ou 600x400
- Poids brut (kg)
- 167
- Poids net (kg)
- 150
- Epaisseur d'isolation
- 60
Construction
- Finition ext/int
- Inox 304 & Inox 304
- Nombre de compartiments
- 1
- Sytème
- Groupe logé
- Type de piétement
- Roulettes avec freins
Énergie
- Classe climatique
- 4
- Potentiel de réchauffement climatique
- 3
Caractéristiques et bénéfices
- Que ce soit pour refroidir ou surgeler EVOLOGI garantit :
De 63°C à 10°C en moins de 90 minutes (avec une température d’entrée à +90°C)
De 63°C à -18°C en moins de 240 minutes. - Grâce à un tableau de commande intuitif et simple d’utilisation, la cellule détecte automatiquement le cycle choisi et le contrôle soit par sonde, soit par minuterie. Les risques d’erreur sont éliminés.
- Pour une robustesse et une habilité à toute épreuve :
– Une construction intérieure/extérieure en inox 304
– Un moteur ventilateur évaporateur en ABS
– Un évaporateur à ailette veticale - EVOLOGI au service de toutes les recettes et de tous les besoins :
– 6 formats : 5, 6, 10, 12, 13 et 17 niveaux
– 6 capacités de refroidissement de 15 kg à 90 kg par cycle
– De 5 à 13 niveaux au pas de 75 mm
– De 6 à 17 niveaux au pas de 60 mm
– Format GN1/1 ou 600x400mm, cuisine ou Boulpat
