Qu'avons-nous accompli jusqu'à présent ?

   

Nous avons mis en place une démarche d'amélioration continue qui examine notre mode de fonctionnement afin de garantir que nos processus et nos produits soient aussi respectueux de l’environnement que possible.

Pendant une année entière, nous avons collaboré avec South Pole, cabinet international en conseil climatique, afin de réaliser un diagnostic approfondi de nos émissions de gaz à effet de serre (GES) et définir des objectifs scientifiques viables.

 

Nos ambitions climatiques ont été reconnues par la SBTi, qui a approuvé nos données et encouragé notre démarche proactive.

 

 

 
chef adds edible flowers to a dessert
chef adds edible flowers to a dessert

Nous adaptons actuellement nos processus quotidiens afin d'améliorer notre empreinte carbone et de définir la voie à suivre pour atteindre nos objectifs.

Pour assurer le suivi de nos avancées, un Comité européen de développement durable est mise en place pour renforcer la responsabilité de nos équipes dans la mise en œuvre de nos engagements environnementaux.