De verplichting geldt voor álle bedrijven en instellingen die voedsel verwerken of verkopen, zoals:

• Horeca: restaurants, hotels, cateringbedrijven
  
  
• Detailhandel: supermarkten, speciaalzaken
  
  
• Productie en distributie: slagers, bakkers, groothandels
  
  
• Zorginstellingen: ziekenhuizen, ouderenzorg, kinderopvang 
  
  
• Evenementen en thuisverkoop: foodtrucks, markten
  
  

Of je nu een grootkeuken runt of een tijdelijke verkoopplek hebt: voedselveiligheid is altijd verplicht en controleerbaar.