Blast chiller in donkere achtergrond

Blast chillers

Onmisbaar in iedere professionele keuken

Foster is expert in blast chillen en vriezen sinds 1973.

Benieuwd naar de redenen om een blast chiller in te zetten? Lees de tips in onze kennisbank.

Overtref jouw verwachtingen

Koel terug van +70°C naar +3°C in 90 minuten

Vries in van  +70°C naar -18°C in minder dan 240 minuten

   

Interesse in een blast chiller maar wilt u niet investeren?

Bekijk onze mogelijkheden voor huur

   

Blast chillers en freezers

Inclusief producttraining op locatie voor het hele team

Zo weet je zeker dat de functionaliteiten maximaal benut worden.  

Excellent
Foster’s Touchpad range behoudt de conditie, smaak en structuur van het voedsel

Gemakkelijk te bedienen
Slechts een druk op de knop nodig! Vergeet de complexiteit van andere merken door ons intuitieve touchpad. 

 

 

 

Flexibel
Onze verbeterde blast chiller modellen bieden ultieme flexibiliteit door de extra vriesfunctie voor incidenteel gebruik.

Kwaliteit
Van binnen en buiten afgewerkt met hoogwaardig 304 roestvrijstaal. Corrosiebestendig.

 

 

 

cabinet blast chiller with closed door (front view)

Bekijk de video's voor meer informatie over het gebruik van de blast chillers

Ontdooikast

Voor het professioneel en snel ontdooien van voedsel

 

controlled thaw cabinet with closed door (front view)

Gecontroleerd
Ontdooit -veilig - maar liefst 70kg voedsel van bevroren toestand naar +1/+4°C in gemiddeld 7-10  uur. 

Innovatief
Wisselt af tussen het circuleren van zachte warmte en koele lucht via speciale leidingen, waardoor een gelijkmatige snelle en voedselveilige ontdooiing wordt gegarandeerd

Makkelijk in gebruik
Eenvoudige programmaselectie - via het menugestuurde aanraakscherm kun je eenvoudig het programma selecteren dat je wilt starten

Voedselveiligheid
Ontdooi uw voedsel verantwoord van -18/-21ºC naar +1/+4ºC

  

Inrijmodellen

Onze inrijmodellen regelen de temperatuur van producten om ervoor te zorgen dat het voedsel zijn kwaliteit, smaak en textuur behoudt, terwijl het manoeuvreren en hanteren van voedsel eenvoudig wordt.

trolley loading blast chiller with door closed (front view)

Veelzijdig
Leverbaar als stekkerklaar model of voor machine op afstand. Afhankelijk van uw wensen!

Toegankelijk voor service
Voor de ventilatie en service toegankelijkheid is 400 mm ruimte nodig boven de unit.

Rational 
Ons model RBCT-20-60 model is speciaal ontworpen voor de trolleys van Rational (niet inbegrepen)

Capaciteit
Terugkoel capaciteit van 90ºC naar 3ºC in minder dan 90 minuten.

   

Neem een kijkje in de blast chiller

   

Misschien vind je dit ook interessant?

Abstract close up of XTRA cabinet

XTRA blast chillers

Abstract close up of prep counter

Prep

Abstract close up of specialist storage cabinet

FlexDrawer

Abstract close up of EcoPro G3 counter

EcoPro G3