Bel gerust voor advies +31 76 5087 590
      Overzicht Foster keuken koelwerkbanken

      Well - Healthy Food & JuiceBar

      Klantverhaal

      Voor de vaste bezoekers van Well aan de Nieuwe Ginnekenstraat in Breda is ze een bekend gezicht: Pauline Bezems. Ze stond aan de start van de Healthy Food & JuiceBar en nu, vijf jaar later, is ze nog steeds zowel voor als achter in de zaak te vinden. Tijdens de verbouwing van de keuken werd ook de koeling vervangen. Dat juichte ze toe. “Eindelijk geen afdichtingen meer die splijten. En met de lades van de koeling is het zoeken en graaien voorbij.”

      Groei vraagt om professionele basis

      Gerechten bereiden, uitserveren en personeelszaken regelen: voor Pauline is het dagelijkse kost. In 2026 kwam er een compleet nieuwe keuken, waarbij ook andere koeling werd uitgekozen. Een tweedeurs vriezer van Foster stond speciaal voor cateringtaken al in de keuken, maar nu kwamen er ook koel-en vrieswerkbanken van Foster bij. In de lades liggen veel groenten en eiwitrijke ingrediënten zoals kip, rundvlees en zalm.

      Duidelijke eisen vooraf

      In haar rol als assistent-bedrijfsleider was het voor Pauline duidelijk waar de koeling aan moest voldoen. De koeling moest jarenlang meegaan en perfect passen in een ingebouwde keuken van zo’n 5 meter breed en 1,5 meter diep. Efficiëntie was het uitgangspunt. Voor het traject van idee naar definitieve keuze spraken Pauline en Well-eigenaar Mark van Tilburg met een adviseur van Nobel Grootkeukentechniek.

      Well groeit namelijk hard. De teller staat inmiddels op 25 collega’s voor Pauline. Tel daarbij op dat de keuken in gebruik is van 9.00 uur tot 21.00 uur en je weet: goede, professionele koeling is onmisbaar. Zeker voor een eetgelegenheid die aangeeft nooit gebruik te maken van conserveermiddelen en andere toevoegingen. Meerdere koks verzorgen bij Well het ontbijt, lunch en diner. De nieuwe koeling bevalt hen zeer goed.

      Foster EP1/4H koelwerkbank in keuken van Well Breda
      Foster koelwerkbank EP1/4H met lades

      Einde aan beschadigde deurafdichtingen

      Het grootste frustratiepunt voor Pauline waren de deurafdichtingen van de koelingen. “Die gingen altijd snel kapot en in de naden bleef vuil achter. Ook braken ze snel af. Mega irritant en onhygiënisch.” De deurafdichtingen van de koelingen van Foster hebben rondingen, waardoor vuil zich niet meer ophoopt. Dat is een stuk fijner werken, ook met het oog op de HACCP-regels. “Met één beweging maken we nu alles in één keer schoon.”

      Overzicht dankzij lades

      De rubberen afdichtingen dus, daar is Pauline heel tevreden over. Het schoonmaken en het schoon houden van de koeling is een stuk eenvoudiger geworden. “Dat heeft vooral te maken met de lades. Die zorgen voor snelheid en overzicht. Zoeken en graaien is niet meer nodig. Je ziet alles in één oogopslag.”

      Gezondheid vraagt om betrouwbare koeling

      Dat overzicht is belangrijk voor Pauline en haar collega’s, want elke dag staat voor hen de vraag centraal: hoe krijgen we zoveel mogelijk voedingsstoffen in het eten? “We kijken inderdaad heel erg naar het aspect gezondheid en de kwaliteit van de producten die we gebruiken. Gezond eten kan ook lekker en makkelijk zijn. Die boodschap willen we overbrengen aan onze gasten. Zo’n hoogwaardige kwaliteit van je product vraagt om betrouwbare koeling.”

      Dat gezond eten belangrijk is voor je lichaam én je hoofd, daar zijn ze bij Well van doordrongen. Niet voor niets staat een ‘Harvest Plate’ op de menukaart met daarin alles wat nodig is voor een goede start van de dag. Of de Breakfast Burrito, vol met groenten en eieren. “Een mooie ronde maaltijd, dat willen we altijd kunnen bieden. De keuze voor Foster helpt ons daar enorm bij.”

      Verse ingedriënten bij Well Breda

      Geïnteresseerd in wat Foster kan betekenen voor de indeling van jouw (nieuwe) keuken? Neem contact op en maak vrijblijvend een afspraak met een Foster-adviseur bij jou in de buurt.

      Naar contactpagina

      Andere klantverhalen